Este molho é delicioso em saladas que acompanhem pratos picantes ou com muitas especiarias. A minha sugestão é um grão-de-bico karahi (a minha versão), por exemplo.Ingredientes:
2 colheres de chá de mostarda (dijonnaise é a que uso)
1 colher de chá de geleia de marmelo
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre (uso de framboesa)
pimenta preta e sal qb
Juntar todos os ingredientes numa tigela e misturá-los muito bem. Colocar sobre a salada.
Fruta aconselhável: manga, papaia ou maçã.
Também fica bem queijo fresco mozarella.
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